教你一道家常版茭白炒肉片，做法简单便捷，轻松成为厨房达人
2023-08-12 10:50:18
来源:品味美食集
下班回到家看着厨房的食材，却不知道该怎么搭配做菜，这是令很多人都头痛的一件事，尤其是望着那喜爱的茭白，心里就会萌生茭白怎么做才能口感鲜美？今天教你一招，让你轻松驾驭茭白炒肉片！只需要按照以下步骤，你也能轻松成为厨房达人！
食材准备
* 茭白：200克
* 猪肉：100克
(相关资料图)
* 青椒：1个
* 红椒：1个
* 蒜末：适量
* 料酒：适量
* 生抽：适量
* 盐：适量
* 糖：适量
* 食用油：适量
制作步骤
1.茭白去皮，切成薄片；青红椒切块备用。
2.猪肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中加油，放入蒜末煸炒出香味，加入茭白片和青红椒块翻炒。
5.加入炒好的肉片，加适量盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入少许清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1.茭白要选择鲜嫩的，口感更佳。
2. 猪肉最好选择五花肉或者梅花肉，口感更佳。
3.最后加入少许清水焖煮，可以使茭白更加入味。
营养价值
茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，有助于补充身体所需的营养。同时，茭白还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷等，对身体有益。
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